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Mehr Bio aus der Region gibt's nirgends!

ErdmannHAUSER
Knusperbrezel Weizen-Vollkorn

1,79
125 g
- 1.49€
ArtNr: 400038100711
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,43100 g

demeterEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1549 kJ / 367 kcal
Fett 5,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 61,4 g
davon Zucker 1,1 g
davon Lactose <0,50 g
Ballaststoffe 9,9 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 5,5 g
Broteinheiten 5,1 BE
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Zimt
enthalten: Gluten, Gerste, Hefe, Weizen
Spuren möglich: Milch, Sesam, Dinkel, Fruktose, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
demeter Weizen-Knusperbrezel, Extra knusprig! Das Getreide kommt von hiesigen Landwirten und wird frisch vermahlen.
Zutaten
WEIZENvollkornmehl ** (88%), Meersalz, ung. Palmfett*, GERSTENmalzextrakt**, Hefe*, Brezellauge (Natriumhydroxid)

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Allgemeines
demeter Weizen Knusperbrezeln
Besonderheiten
Extra knusprig! Das Getreide kommt von hiesigen Landwirten und wird frisch vermahlen.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung Malz, nicht gesüßt
Mahlgrad Vollkorn
Getreidesorten Weizen
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial OPP
Verpackungsart Tüte
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack ausgeprägter Getreidegeschmack, leichte Laugennote
Geruch aromatisches Vollkornaroma, typisch nach Lauge
Konsistenz knusprig
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
kühl und trocken
Herstellung
In der Teigmacherei werden die Zutaten zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden nun ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen.
Anschließend durchfahren die Brezeln das kalte Laugenbad und werden mit feinem Salz bestreut.Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
salziges Knabbergebäck, schmeckt zu vielen Gelegenheiten
Verarbeitungshinweis
aus bestem demeter Weizenvollkornmehl, dass auf der eigenen Spezialmühle vermahlen wird.
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Baden-Württemberg
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4000381007113
Qualität
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
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