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Mehr Bio aus der Region gibt's nirgends!

Spielberger Mühle
Dinkel Lasagne hell
Dinkel Lasagne, hell, demeter

3,79
250 g
- 0.00€Regional
ArtNr: 402238101976
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,52100 g

demeterEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1484 kJ / 350 kcal
Fett 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 68,6 g
davon Zucker 1,3 g
Eiweiß 11,6 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier
nicht enthalten: Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Haselnuss, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss
enthalten: Gluten, Dinkel
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Guten Appetit mit unseren deutschen Dinkel-Nudeln. Der Dinkel stammt von einer Demeter-Erzeugergemeinschaft in Süddeutschland, die durch Senior-Chef Hans Spielberger in den 1960erJahren ins Leben gerufen wurde. Im schwäbischen Zabergäu schonend vermahlen und in einem handwerklichen Familienbetrieb rein traditionell verarbeitet.
Zutaten
DINKELgrieß**

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels Dinkel Lasagne, hell, demeter
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, D-74336 Brackenheim, Deutschland
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer D-74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Schachtel
Stücke in Packung 1
Einheit der Einzelstücke Stück
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Kochanleitung:
Ungekochte Lasagne-Blätter abwechselnd mit Fleisch-, Gemüse-, oder Mehlsoßen übereinander in eine Gratin-Form schichten. Die oberste Nudelschicht mit reichlich Soße bedecken und zum Über- backen geriebenen Käse darüber geben. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Rezeptidee: Löwenzahn-Brennnessel-Lasagne
Zutaten: 250 g SPIELBERGER Dinkel-Lasagne-Blätter (ohne Vorkochen),
250 g Mozzarella,
100 g Parmesan (frisch gerieben),
400 g Löwenzahn,
400 g Brennnesseln,
1 Stange Lauch,
400 g Tomaten,
5 EL Butter,
4 EL Mehl,
3/4 Liter Milch
sowie etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle.
Den Löwenzahn und die Brennnesseln waschen, trocknen und fein hacken. Den Lauch putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und in einem EL Butter anschwitzen. Dann die Kräuter hinzugeben und alles etwas zusammenfallen lassen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermischen. Das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es zu einer sämigen Tomatensoße wird. Für die Béchamelsoße 4 EL Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Die Milch unter Rühren zugießen und die Soße 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine feuerfeste Gratin-Form nacheinander mit Dinkel-Lasagne-Blättern, Tomaten- und Béchamelsoße befüllen. Zum Schluss mit Béchamelsoße enden und Mozzarella sowie Parmesan darüber verteilen. Die Lasagne im Ofen (Mitte, Umluft: 180°C) etwa 40 Minuten backen bis sie goldbraun ist. Guten Appetit!
Variante: Statt Löwenzahn und Brennnesseln können Sie auch Bärlauch und Rucola oder jungen Spinat verwenden werden..
Anwendung
Die handwerklich gefertigten Lasagne-Platten können ohne Vorkochen verwendet werden: Einfach Teigplatten mit ausreichend Soße abwechselnd in die Form schickten. Die oberste Schicht Nudeln gut bedecken und mit Käse bestreuen. Ca. 40 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
**aus biodynamischem Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4022381019767
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
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