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Mehr Bio aus der Region gibt's nirgends!

2CP
Merlin Kräuter
Weichkäse B/EG-Bio-zert.

35,90
kg
- 29.90€
B/EG-Bio-zert.
ArtNr: 319
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
3,59100g

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1049 kJ / 253 kcal
Fett 21 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 15 g
Salz 2,2 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch
Zutaten
ZIEGENMILCH*, Kräuter der Provence*, (0,5%), Knoblauch*

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
1983 wurde im belgischen Werchter von Giedo de Snijder die biologischeZiegenkäserei Midgard gegründet. Damals waren sie als biologische Käsemacher echte Exoten in derbelgischen Käsewelt. Heute sind sie aus der belgischen Käselandschaft nicht mehr wegzudenken. Bis zumHerbst 2006 wurden die ausgefallenen Merlin-Spezialitäten in einer eigenen, kleinen Käsereihergestellt. Mittlerweile hat de Midgard sein Wissen an die Ziegenkäserei Capra weitergegeben. 1982 beganndas Ehepaar Verlinden hier aus der Milch ihrer eigenen 40 Ziegen die ersten Ziegenkäseherzustellen. Verkauft wurde an Kunden in der näheren Umgebung und auf Wochenmärkten. 1997 haben siesich dazu entschlossen, die Milchproduktion aufzugeben und sich auf die Käseherstellung zukonzentrieren und in eine Käserei zu investieren. Mittlerweile gehört Capra zu einer der führendenKäsereien in der Ziegenkäseherstellung.
Besonderheiten
Der von Hand geschöpfte Ziegenweichkäse Merlin Kräuter ist das Pendant zum Merlin Natur. Seine Edelpilzflora ist mit einer Reihe von Kräutern verfeinert: Thymian, Rosmarin, Majoran, Bohnenkraut, Basilikum und Oregano.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Ziege
Wärmebehandlung pasteurisiert
Rohmilch nein
Käsegruppe Weichkäse
Fett i. Tr. 45 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Reifezeit Text 14T
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,80 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle BE-BIO-02
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels Weichkäse
Inverkehrbringer Fromka GmbH; Lebacher Straße 4, 66113 Saarbrücken, Deutschland
Name Inverkehrbringer Fromka GmbH
Straße Inverkehrbringer Lebacher Straße 4
PLZ Inverkehrbringer 66113
Ort Inverkehrbringer Saarbrücken
Land Inverkehrbringer Deutschland
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack wunderbare Kräuternote
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt lagern
Zollrechtliche Herkunft
Belgien (BE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Belgien
GTIN Stück
5425009798201
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02 | BLIK
Weiling GmbH
Erlenweg 134
D-48653 Coesfeld
Tel: 02541-747-0
Fax: 02541-747-2199
Mail: info@weiling.de


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