Besonders geeignet für:
- Filteraufguss
- French Press
- Kaffeevollautomaten
Röstung:
Unsere Kaffeebohnen werden von der Kaffeerösterei Dethlefsen & Balk nach unseren Vorgaben traditionell geröstet und veredelt.
- gasbetriebener Trommelröster
- 16 - 18 min bei 160 - 180 Grad Celsius
- sortenreines Rösten, um die jeweiligen Geschmackseigenschaften der Kaffees zu bewahren
Anbau:
Dieser Kaffee wird an den Hängen der Sierra Madre de Chiapas, einem Gebirgszug der sich entlang der Pazifikküste im Süden Mexikos erstreckt, angebaut.

Dieser Hochlandkaffee stammt von Kleinbauern, die sich in Kooperativen zusammengeschlossen haben.
Anbauhöhe: 1.100 - 1.650m
Nachhaltigkeit und BIO Aspekt:
Unsere Kaffeepflanzen wachsen in Mischwäldern auf. Dabei wird komplett auf den Einsatz von Industriedünger und Pestiziden verzichtet.
100% BIO aus kontrolliert ökologischem Anbau. DE-ÖKO-003 / Nicht-EU-Landwirtschaft.
Unsere Kaffees werden in umweltfreundlichen Verpackungen aus Kraftpapier und ohne Aluminiumanteil verpackt.